Recette Filet Mignon Porc Seche

Recommencer pour le deuxième mor. Serait il possible de faire la recette avec un filet mignon de veau je me regale en feuilletant votre blog.

Filet Mignon De Porc Seche Seche Au Piment D Espelette

Filet mignon de porc séché.

Recette filet mignon porc seche. Ce nest pas cette recette de filet mignon séché qui vous fera dire le contraire. 2 dans un moule à cake bien pratique car bien adapté au format du filet mettre une partie du gros sel. Filet mignon de porc séché au piment despelette filet mignon de porc séché maison magret de canardfilet mignon de porc séché paprika poivre piment despelette.

Inspiré de la recette de magret de canard séché de marielle 19ème rencontre marmiton la préparation est tout aussi simple. Couper le filet de porc en 2 dans le sens de la longueurrouler lun des filets de porc dans les herbes de provence puis dans 3 poignées de gros sel de guérandele rouler dans un torchon bien serré en veillant à ce quil y ait bien du sel partout. étape 6 versez des herbes de provence sur une planche à découper et enduisez le complètement le filet mignon puis enroulez le dans le torchon.

Bonjour à tous javais lancé sur la page facebook du blog un petit sondage pour vous laisser décider des publications cuisine de la semaine en vous proposant soit un cake aux blettes soit un filet mignon séchécomme les deux recettes sont arrivées à égalité je vous partage les deux. étape 1 enlevez le gras et le surplus de viande du filet mignon et coupez les deux bouts première étape en fin de soirée de préférence. Top cette recette je vais aller acheter un filet mignon tres vite.

Faire tremper le filet mignon dans du gros sel parfumé au thym dans une boîte hermétique et au réfrigérateur pendant 36 heures le rincer et bien le sécher avant de le poivrer et de le rouler bien serré dans un torchon. Je fais cette recette avec un magret de canard dans les épices je rajoute du gingembre en poudre en fait cest une recette de julie andrieu qui est extra alors je suppose quavec un filet mignon de porc ce doit être excellent également. Les meilleures recettes de filet mignon de porc séché avec photos pour trouver une recette de filet mignon de porc séché facile rapide et délicieuse.

Filet mignon séché maison facile. Déposer le filet et recouvrir du reste de gros sel. étape 5 débarrassez le filet mignon de son sel rincez le bien sous leau et surtout bien séchez le à laide de papier absorbant pour éviter les moisissures.

à lheure de lapéritif ou en entrée cette charcuterie est parfaite pour tous les moments du repas. 1 couper les extrémités du filet de façon à avoir le filet mignon de même calibre dun bout à lautre et donc de sécher de la même façon. Cest le sel qui va cuire la viande.

étape 2 dans le fond de votre moule mettre du gros sel et y déposer le filet mignon et le recouvrir de gros sel quil y en ai bien partout autour aussi. Hate de le goûter. Envelopper dun torchon et le laisser au frais pendant une quinzaine dheures.

02122015 à 19 h 46 min. Agrémenté dherbes de provence et légèrement poivré ce filet mignon séché est un vrai délice.