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Merci pour cette recette et vos conseils de preparation cetait mon premier caramel et rien a dire. Cest une pure création née de mes réflexions en technologie culinaire.
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45 min laver les grenailles mais ne pas les peler. Déposer le gros sel dans la lèche frite du four et déposer les pommes de terre dessus.
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4 blancs de poulet sans peau 600 g 4 grappes de tomates cocktail 1 citron non traité. Tarte aux figues de provence tian provençal au thermomix ajouter à mes carnets.
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