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Retirer le gras des joues de porc et si elles sont grosses partager le en deux. Dans la cocotte en fonte ou en terre cuite faire revenir les oignons dans lhuile dolive.
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Enlevez toute la graisse ainsi que le blanc de chaque lobe. Préparez les rognons et coupez les en tranchesdorez les dans le beurre fondu dabord à feu vif ensuite à feu douxlaissez cuire 10 min après avoir.
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Faites cuire à réglage bas pendant 6 à 8 heures. à une heure de la fin de la cuisson verser le reste de la sauce sur les côtes.
Cotes Levees A La Mijoteuse Recette Recettes De CuisineCouper de 4 à 5 grosses pommes de terre à chair jaune en quartiers.
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On trouve des filets mignons de porc de veau et ce que lon dénomme filet de bœuf nest en réalité que le filet mignon du bœuf. La cuisson sera plus longue quavec une cui.
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