Recette Gastronomique Filet Mignon De Porc
Coupez les filets en grosses tranches de 4 cm et mettez les dans un plat creuxau dessus du plat râpez le gingembre et la gousse dail préalablement pelésajoutez 2 cuillères à soupe dhuile dolive et mélangez bien pour enrober chaque morceau. Il sagit dun des morceaux les plus tendres du porc et le moins gras mais son goût nest pas très marqué et son prix assez élevé.
Si lon parle le plus souvent de porc avec le filet mignon cela peut aussi sappliquer au bœuf aux usa par exemple au veau et au chevreuilil est de forme allongée.
Recette gastronomique filet mignon de porc. Couvrez et laissez mariner 30 minutes à température ambiante. Vous pouvez le détailler en médaillon ou le faire cuire entier.